Ми звикли вважати, що все натуральне — найкраще. Молоко «від бабусі з села», овочі «з грядки», а вітаміни — лише з фруктів та ягід. Саме так мислить багато людей, тому й з’явився один із найміцніших міфів нашого часу — міфи про користь лише натуральних вітамінів. Начебто синтетичні — «хімія», яка «не працює» або навіть шкодить.
Але сучасна наука говорить зовсім інше. Вітамін — це молекула. І її користь визначається не походженням, а формою, дозою та тим, чи потрібна вона конкретній людині.
Щоб розібратися без зайвих страшилок і маркетингових маніпуляцій, я зібрала головні висновки професора Миколи Хайтовича — лікаря, науковця та завідувача кафедри клінічної фармакології НМУ ім. Богомольця. Його пояснення — чудовий спосіб поставити точки над «і» у дискусії про натуральні й синтетичні вітаміни.
Читайте також: Сублімовані фрукти – користь для здоров’я та зручність у побуті
Натуральні чи синтетичні: чи є реальна різниця
Багато хто переконаний, що натуральний вітамін завжди ефективніший. Причина проста — у фруктах і овочах багато додаткових корисних сполук: поліфенолів, флавоноїдів, фітонутрієнтів. І це правда. Але це не означає, що синтетичний вітамін гірший.
Професор Хайтович пояснює:
молекула вітаміну однакова незалежно від того, звідки вона походить.
L-аскорбінова кислота — це вітамін C. І він однаковий чи у лимоні, чи в таблетці.
Наукові огляди показують: біодоступність вітаміну C з продуктів і з добавок практично ідентична.
Коли різниця все-таки може бути
Винятки стосуються форм, а не походження. Наприклад:
- натуральний вітамін Е — d-α-токоферол
- синтетичний — dl-α-токоферол
- фолієва кислота — синтетична форма вітаміну B9
- метилфолат — активна форма, яка засвоюється краще
Тобто важливо не «натуральність», а конкретна форма вітаміну.
Коли синтетичні вітаміни навіть ефективніші
Є ситуації, коли саме синтетичний вітамін працює краще за природний:
- Фолієва кислота (B9)
Має вищу біодоступність, ніж природні форми фолатів у продуктах. Саме тому її обов’язково призначають жінкам при плануванні вагітності. - Вітамін B12 у літніх людей
Через зниження кислотності шлунка поживні речовини засвоюються гірше. У таких випадках синтетичний B12 у формі ін’єкцій або сублінгвальних таблеток працює значно краще. - Вітамін D
Його синтетичні форми чітко дозуються, що важливо для профілактики рахіту в дітей і дефіциту в дорослих.
Чи можуть натуральні вітаміни бути шкідливими
Звично вважати, що натуральне — безпечне. Але надлишок може виникати навіть від природних джерел, хоч і рідко. Наприклад:
- надмірне споживання жирів риб’ячої печінки (джерело вітаміну D)
- тривале перебування на сонці + високі дози D у продуктах
Проте харчові джерела водорозчинних вітамінів (C, група B) рідко викликають токсичність — нирки швидко виводять надлишок.
Ризики передозування синтетичними вітамінами
Найбільша проблема — жиророзчинні вітаміни: A, D, E, K. Вони накопичуються у тканинах, тому їхній надлишок небезпечний.
Можливі наслідки:
- гіпервітаміноз А — проблеми з печінкою, тиск усередині черепа
- надлишок D — підвищення кальцію в крові, ризики для нирок
- великі дози E — взаємодія з ліками, зокрема хіміопрепаратами
Водорозчинні вітаміни теж можуть давати побічні ефекти при надмірних дозах:
вітамін B6 → невропатія,
ніацин → токсичність для печінки.
Як вік впливає на засвоєння вітамінів
Цей аспект часто недооцінюють.
Діти
У них ферментні системи ще формуються, тому потрібні спеціальні дитячі форми та дози.
Дорослі
У більшості — нормальна біодоступність, але дієта й спосіб життя мають значення.
Літні люди
З віком знижуються:
- кислотність шлунка
- ферментативна активність
- ефективність всмоктування
Через це лікарі часто рекомендують:
ін’єкції B12, відкориговані дози D, контроль взаємодій із ліками.
Чи можна усунути дефіцит лише дієтою
Коротко — інколи так, але далеко не завжди.
Експерт пояснює: у багатьох країнах (включно з Україною) звичайна дієта може не покривати потребу у вітамінах. Особливо у груп ризику:
- вагітні та жінки, що планують вагітність
- вегани
- літні люди
- люди з хронічними захворюваннями
- ті, хто має проблеми з ШКТ
Тож добавки — не «зайва хімія», а інколи необхідність.
Читайте також: Дієтологи рекомендують: Вітамін, який знизить ризик діабету
Взаємодія вітамінів із ліками: важливіша, ніж здається
Це один з найнебезпечніших міфів: що «вітаміни не можуть нашкодити».
Насправді вони активно взаємодіють із препаратами.
Найпоширеніші приклади:
- вітамін K послаблює дію варфарину
- вітамін E у високих дозах впливає на результати хіміотерапії
- ніацин у великих дозах підвищує токсичність ліків для печінки
- інгібітори протонної помпи та метформін знижують всмоктування B12
Тому самолікування — погана ідея, особливо якщо людина приймає багато ліків.
Сезонні курси вітамінів: потрібні чи маркетинговий хід
Ви точно бачили рекламу:
«Осінь прийшла — час пити вітаміни».
Але доказова медицина не підтримує ідею сезонних курсів мультивітамінів для здорових дорослих.
Є лише окремі винятки:
- вітамін D — залежить від сезону, сонця, регіону
- фолієва кислота — обов’язкова при плануванні вагітності
- B12 — при доведеному дефіциті
У всьому іншому важливий індивідуальний підхід, а не універсальна пігулка «для всіх».
Висновок: де правда про натуральні й синтетичні вітаміни
Міфи про користь лише натуральних вітамінів — це поєднання романтики про «природність» і сильного маркетингу, який десятиліттями продавав слово «натуральний» як синонім «безпечний».
Але наука говорить просто:
- вітамін — це молекула
- її ефективність визначає форма і доза
- синтетичні вітаміни часто не гірші, а інколи навіть кращі
- небезпечним може бути як надлишок синтетичних, так і натуральних форм
- дефіцит вітамінів не завжди можна виправити їжею
Тому найважливіше — не казки про натуральність, а зважене ставлення, аналіз потреб організму й консультація з лікарем.
*Стаття несе лише інформаційний характрер і не повинен використовуватися для медичної діагностики чи самолікування.
