Масниця 2025: коли відзначається та які традиційні страви готують українці

Масниця 2025: коли відзначається та які традиційні страви готують українці (фото: google)

Масниця – це не просто одне з найулюбленіших народних свят, а справжнє гастрономічне дійство, що символізує прощання із зимою та зустріч весни. Це свято має безліч назв: Масляна, Колодій, Сиропуст або Жирний тиждень. Українські традиції Масниці мають глибоке коріння та збереглися до наших днів.

Читайте також: Український борщ: Історія, регіональні особливості та сучасний рецепт

Коли святкується Масниця 2025?

Дата Масниці змінюється щороку, оскільки вона залежить від Великодня. У 2025 році Світле Христове Воскресіння припадає на 20 квітня, а отже, Сирний тиждень триватиме з 24 лютого по 2 березня.

Цей тиждень є перехідним періодом перед Великим постом, під час якого ще можна вживати молочні продукти, рибу та яйця, але м’ясо вже виключене з раціону.

Як з’явилося свято та що воно символізує

Масниця має давнє язичницьке походження. У слов’янських народів вона була присвячена сонцю та пробудженню природи після зимового холоду. Відзначали її не лише українці, а й поляки, болгари, серби та інші слов’яни.

Після хрещення Русі церква адаптувала Масницю до православного календаря, проте багато язичницьких традицій збереглися. Наприклад, вважалося, що протягом Сирного тижня варто веселитися, гуляти, співати та частуватися смачними стравами, адже попереду на людей чекав строгий Великий піст.

Цікаво, що Масниця вважалася жіночим святом. В давнину чоловіки повинні були виконувати бажання жінок, а неодружених юнаків символічно карали, прив’язуючи до ноги “колодку”, за що вони мали відкупитися солодощами або подарунками.

Що готують на українську Масницю: вареники чи млинці?

Хоча багато хто асоціює Масницю виключно з млинцями, в українській традиції головною святковою стравою були вареники. Особливо популярними в цей час були вареники з сиром та сметаною, хоча готували їх також із вишнями, маком, картоплею та іншими начинками.

Щодо млинців, то українці готували налисники з сиром – це млинці, які загортають із начинкою та запікають у печі.

Крім цього, на святковому столі можна було побачити:

– Капусняк або тушковану капусту
– Рибний борщ
– Пироги з різними начинками
– Гарбузову кашу
– Медовуху та узвар

Масниця 2025: Українські традиції Масляного тижня

Кожен день Масниці мав свої особливі звичаї:

– Понеділок – розпочинали виготовлення “колодок”, які прив’язували неодруженим хлопцям.
– Вівторок – “загравання”, коли молодь знайомилася та придивлялася одне до одного.
– Середа – “ласунка”, коли тещі пригощали зятів найсмачнішими стравами.
– Четвер – “розгуляй”, день, коли влаштовувалися народні гуляння, бої та танці.
– П’ятниця – “тещині вечори”, коли зять мав віддячити тещі за частування.
– Субота – “посиденьки”, коли невістки приймали у себе свекрух.
– Неділя – “прощена”, коли всі просили вибачення один в одного, а також спалювали опудало зими.

Де відзначити Масницю в Києві у 2025 році?

Як і щороку, у столиці відбудеться багато святкових заходів:

1. ВДНГ (1–2 березня)
   – Вхід безкоштовний.
   – Фольклорні виступи, майстер-класи, народні танці, частування варениками та млинцями, а також урочисте спалення Коструба.
2. Арт-завод “Платформа” (1–2 березня)
   – Вартість квитків: до 23 лютого – 150 грн, з 24 лютого по 2 березня – 300 грн.
   – Сучасний формат святкування з музичними гуртами, вогняним шоу, силовими акробатами та середньовічними боями.
3. “Мамаєва Слобода” (1–2 березня)
   – Вартість квитків: 520 грн для дорослих, 420 грн для дітей.
   – Традиційне українське святкування з обрядами, народними танцями та символічним “Вербовим колесом”.
4. Музей “Пирогово” (1–2 березня)
   – Вартість квитків: 150 грн.
   – Відтворення старовинних традицій, конкурси, хороводи та етнічна кухня.

Як підготуватися до Масниці та що потрібно знати?

Якщо ви хочете відсвяткувати Масницю за всіма традиціями, ось кілька порад:

– Запросіть рідних і друзів на спільний обід або вечерю.
– Приготуйте традиційні страви – вареники, налисники, капусняк чи рибний борщ.
– Влаштуйте народні розваги – ігри, танці, співи або символічне “спалення зими” (наприклад, спільно зробіть солом’яне опудало).
– Просіть вибачення у близьких – це головний ритуал останнього дня Масниці.

Масниця – це час радості, смачних частувань та прощання із зимою. Нехай це свято принесе тепло у ваші домівки та гарний настрій!