Травень цього року радує щедрим урожаєм полуниці. На ринках і в магазинах України дедалі частіше з’являється ґрунтова ягода від місцевих виробників, що спричиняє поступове зниження цін.
Читайте також: Найбагатші білком горіхі та насіння: Топ-10, які варто додати до харчування
Українська чи імпортна? Яку полуницю продають на ринках і в магазинах
Сезон полуниці в Україні розпочався, і у продажу можна знайти як імпортну, так і місцеву ягоду. За словами Тетяни Попович, керівниці відділу маркетингу оптового ринку “Шувар”, імпортну полуницю в основному завозять із Греції, тоді як місцева теплична ягода вирощується в Закарпатті та Тернопільській області.
Ранній старт ягідного сезону цього року спричинений сприятливими погодними умовами, що призвели до швидшої вегетації плодів та збільшення врожаїв тепличної полуниці.
Максим Гопка, аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), зазначив, що перша полуниця, яка з’явилася на ринку з середини квітня, була імпортною з ЄС. Вітчизняна продукція з’явилася на початку травня, і зараз вже починає надходити ґрунтова полуниця.
Ціни на полуницю
Експерти прогнозують, що вартість полуниці залишиться на рівні минулого року. За словами Тетяни Попович, імпортна полуниця коштує від 140 до 170 грн за кг, тоді як українська теплична продається за 50-90 грн/кг. З появою ґрунтової полуниці ціни поступово знижуються.
“Незважаючи на можливі заморозки, які могли пошкодити частину врожаю, значного впливу на вартість це не матиме, оскільки виробники орієнтуються на торішні ціни”, – зазначила Тетяна Попович. Мінімальна вартість ягоди на гуртових ринках може бути в діапазоні 50-60 грн/кг.
Середня ціна полуниці на столичних ринках 25 травня становила 95-100 грн/кг. Ягоду везуть з Одеської області та Закарпаття. У супермаркетах “Сільпо” українська фермерська полуниця коштує 149 грн/кг, фасована грецька – 89,9 грн за кошик 250 г. В магазинах Varus “домашня” українська полуниця коштує 149,9 грн/кг, у Novus – 89,99 грн за кошик 500 г.
Як обрати смачну ягоду
Щоб обрати стиглу та смачну полуницю, варто звернути увагу на кілька важливих деталей.
- Забарвлення і плями: Деякі виробники збирають недозрілу полуницю, щоб вона не зіпсувалася під час транспортування. Такі ягоди можуть мати білі або зелені плями і водянистий, кислуватий смак. Особливо це стосується ранньої імпортної полуниці.
- Розмір: Занадто великі ягоди можуть бути результатом використання спеціальних засобів для підвищення врожайності. Проте розмір і форма також залежать від сорту.
- Аромат: Стигла полуниця має насичений аромат і яскравий колір. Її хвостик легко відривається. Якщо ягода не має виразного запаху, це може свідчити про те, що її зібрали занадто рано або вирощували з використанням добрив.
Використані джерела
- Коментарі Тетяни Попович, керівниці відділу маркетингу оптового ринку “Шувар”
- Дані від аналітика УКАБ Максима Гопки
- Моніторинг цін на ринках та в супермаркетах України
