Євген Клопотенко часто ділиться рецептами та різними побутовими порадами. Цього разу відомий кухар розкрив свої секрети розморожування готових страв.
![Євген Клопотенко ділиться порадами (Фото: google)](https://novyny.top/wp-content/uploads/2024/01/0109-1024x683-1.jpg)
Як правильно розморожувати готові страви
Від правильного процесу розморожування залежить смак страви, тому дуже важливо зробити це правильно.
Найкращий варіант – перенести контейнер або герметичний пакет із замороженими готовими до вживання продуктами з морозильної камери в холодильник. Він поступово розморожується, не впливаючи на смак.
Якщо вам потрібно розморозити лише частину їжі в контейнері, перекладіть її на тарілку, накрийте поліетиленовою плівкою, щоб уникнути запаху, і поставте в холодильник до повного розморожування.
Якщо вам потрібен спосіб швидкого розморожування, перекладіть заморожену страву у форму для запікання та поставте її в попередньо розігріту до 100 градусів за Цельсієм духовку. Однак цей спосіб може призвести до більш сухої страви через високу температуру.
Читайте також: Корисні поради: Секрет збереження та дозрівання авокадо
Для довідки
Є продукти, які взагалі не рекомендується заморожувати.
До них належать водянисті овочі, такі як картопля, цукіні, огірки тощо. Не кладіть свіжоприготовані продукти в морозилку, поки вони ще теплі. Спочатку дайте їм охолонути до кімнатної температури, потім покладіть їх у холодильник, перш ніж помістити в морозилку.
Джерело: https://newsukraine.rbc.ua/news/best-way-to-defrost-ready-made-meals-1705394682.html