В умовах стабілізаційних та аварійних відключень електроенергії в Україні побутові холодильники не завжди можуть належним чином охолоджувати продукти. Це може призводити до псування їжі. Проте є ряд продуктів, які можуть зберігатися без світла тривалий час. Нижче наведено перелік таких продуктів та поради щодо їх зберігання.
Читайте також: Корисні поради: Секрет збереження та дозрівання авокадо
Продукти, які можна довго зберігати без холодильника
- Консерви – риба, м’ясо, овочі та фрукти в консервованому вигляді можуть зберігатися кілька років.
- Сушене та в’ялене м’ясо – такі продукти мають тривалий термін зберігання завдяки низькому вмісту вологи.
- Крупи та бобові – рис, гречка, сочевиця, горох. Зберігати в герметичній тарі в прохолодному сухому місці.
- Пшеничне борошно – зберігати в герметичному пакуванні, щоб уникнути проникнення вологи та шкідників.
- Хлібні вироби – зберігати в прохолодному місці, щоб вони не засихали.
- Макаронні вироби – паста та вермішель мають тривалий термін зберігання.
- Дитяче харчування – сухі суміші та готові консерви.
- Сухі сніданки та кукурудзяні пластівці – зберігати в герметичних контейнерах.
- Соняшникова та кокосова олія – ці олії не псуються при кімнатній температурі.
- Оцет – зберігати в герметичній тарі подалі від сонячних променів.
- Кава, чай – ці продукти також не потребують спеціальних умов зберігання.
- Сухе молоко – має тривалий термін зберігання.
- Мед – природний консервант, який може зберігатися роками.
- Сухофрукти, горіхи – довго зберігаються, якщо зберігати їх у герметичній тарі.
- Сублімаційні продукти – готові до вживання після додавання окропу.
- Кисломолочні продукти – можуть зберігатися деякий час без холодильника.
- Ультрапастеризоване молоко – зберігається протягом трьох місяців навіть при температурі 25 градусів вище нуля.
Як зберігати продукти без холодильника
- Овочі та фрукти – зберігайте у прохолодному місці, присипавши піском або цибулевим лушпинням для збереження вологи.
- Гарбузи та кабачки – зберігайте за кімнатної температури з великим хвостиком.
- Картопля – зберігайте у темному місці з доступом до повітря.
- М’ясо, ковбаси та сир – загортайте у папір або пергамент, замотуйте в рушник і зберігайте у металевому посуді на балконі чи на вулиці.
- Консерви з м’яса та риби – найкращий варіант для зберігання свіжих або заморожених продуктів, які можуть довго не псуватися.
Додаткові поради
- Використання герметичних контейнерів: для запобігання доступу повітря та вологи.
- Підтримка сухості: важливо тримати продукти в сухому місці, оскільки вологість сприяє псуванню.
- Зберігання на балконі чи в підвалі: якщо є можливість, використовуйте ці місця для зберігання, особливо в холодну пору року.
- Регулярне перевіряння продуктів: переглядайте запаси, щоб вчасно виявити та видалити зіпсовані продукти.
Ці прості поради допоможуть зберігати продукти довше навіть у складних умовах, забезпечуючи ваш раціон необхідними харчовими продуктами під час відключень електроенергії.
